隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們對有機食品的需求也越來(lái)越大。但是有機家禽的養殖過(guò)程是非常嚴格的，尤其是其生存環(huán)境的非常重要。需要能自由活動(dòng)的戶(hù)外運動(dòng)場(chǎng)；在防疫管理時(shí)期，還不使用任何違禁藥物，抗生素及其他藥物（疫苗可以使用）；在飼料方面必須選擇有機飼料。由于其有嚴格的喂養規定，所以有機肉雞喂養時(shí)間較長(cháng)，所以其比較晚收獲。造成有機肉雞晚收獲的原因通常有以下幾種:
一、原因分析
1.體重控制不當
①育雛期體重沒(méi)有達標，導致骨骼發(fā)育不良及羽毛發(fā)育不好，致使雞群對光照刺激不能產(chǎn)生良好的反應;
②10周后將超重雞群違背其生長(cháng)發(fā)育規律，強行通過(guò)少給料量拉回標準體重;
③10周后周增重不達標。17周后，實(shí)際體重與標準體重相差5%以上，導致性成熟不均勻;
④為了片面追求體重均勻度，對大體型雞過(guò)分限飼，而對小體型雞拔苗助長(cháng)，生產(chǎn)出了所謂的大輕雞和小重雞，從而影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
2.均勻度控制不佳
均勻度主要是指三個(gè)方面，一是體重均勻度;二是體型均勻度;三是種雞豐滿(mǎn)度，包括下腹部、胸部、翅膀等的豐滿(mǎn)度。體重一致而骨骼大小有著(zhù)差異的雞群間的體型是有差別的，種雞群對光照和飼料水平變化的反應并不同步，從而影響種雞的生產(chǎn)性能。
3.光照的影響
光照對肉種雞生殖系統的發(fā)育起著(zhù)關(guān)鍵性的促進(jìn)作用。光照一般包括光照時(shí)間、光照強度、光的波長(cháng)以及光照均勻度。用戶(hù)一般只重視光照時(shí)間，而忽視了光照強度、光的波長(cháng)以及光照均勻度，從而造成種雞晚產(chǎn)。
4.逆季雞群管理不好
逆季雞群，特別是飼養在開(kāi)放式雞舍中的逆季雞群更容易晚產(chǎn)。同時(shí)，逆季雞在12周后光照時(shí)間沒(méi)有恒定，使雞群置于光照時(shí)間逐漸減少的飼養環(huán)境中，從而造成種雞晚產(chǎn)。
5.飼料質(zhì)量不佳
飼料質(zhì)量的好壞直接影響著(zhù)種雞飼養的成敗。有的用戶(hù)為了片面追求降低飼料成本，使用不符合種雞飼養標準的飼料飼養種雞，導致種雞體重大大低于標準要求，人為造成種雞晚產(chǎn)。
6.環(huán)境條件太差
飼養密度過(guò)大、飼養器具少、布料速度慢且不均勻、墊料質(zhì)量差等都會(huì )造成種雞晚產(chǎn)。
7.種雞在育雛、育成期患病
特別是球蟲(chóng)和其它腸道疾病，影響種雞對營(yíng)養物質(zhì)的消化吸收，造成種雞生長(cháng)發(fā)育遲緩，體重難達標，導致種雞晚產(chǎn)。
二、預防
在實(shí)際生產(chǎn)中，應采取切實(shí)有效的措施，降低種雞晚產(chǎn)給業(yè)者造成的不應有的損失。
1.保持種雞良好的均勻度
預防出現均勻度差的問(wèn)題，其生產(chǎn)價(jià)值和經(jīng)濟實(shí)效性會(huì )更高。因此，從1日齡起就應抓好種雞的均勻度。均勻度愈好，雞群的生產(chǎn)性能愈高。10周前應重點(diǎn)抓好均勻度的調控工作。均勻度控制的目標必須達到85%以上或更高。
2.建立雞舍良好的小氣候環(huán)境
保持合理的飼養密度;配備足夠的飼養器具;布料快且均勻;保持良好的通風(fēng);加強墊料管理;供給優(yōu)質(zhì)全價(jià)的飼料;精心管理，減少應激，為雞群創(chuàng )造良好的環(huán)境。
3.加強光照管理
不僅要重視光照時(shí)間的作用，更不能忽視光照強度的效果。雞群對光照刺激反應的好壞取決于體重是否達標、雞群均勻度的好壞、營(yíng)養攝入是否足夠。
因此，應根據以上三點(diǎn)適時(shí)進(jìn)行光照刺激，并注意光照均勻。同時(shí)，光照刺激的強度應至少達到刺激前的10倍以上，效果才最好。
4.按照種雞的生長(cháng)發(fā)育規律嚴格控制體重
四周末體重應達標或略超標準，不能有低于標準體重的雞，使種雞有比較好的骨架發(fā)育，因為種雞在八周末85%以上的骨架發(fā)育已基本完成。10周前通過(guò)料量的控制使盡可能多的種雞體重達到飼養管理手冊建議的標準;10周后特別是15周后周增重應達標;對10周后體重超標準的雞群應重繪體重曲線(xiàn)，不能強行拉回標準曲線(xiàn)，而應沿標準曲線(xiàn)平行增長(cháng)。40周以前每周至少稱(chēng)重一次;40周后每2周稱(chēng)重一次，以便及時(shí)掌握種雞的生長(cháng)發(fā)育趨勢，適時(shí)調整。