目前網(wǎng)上對紅心蛋的說(shuō)法各有不一，有的說(shuō)有些養殖戶(hù)在飼料中添加一些染料，通常用的就是溶于脂肪的蘇丹紅1、4號。因為蘇丹紅是溶于脂肪的，而蛋黃是脂類(lèi)，所以沉積于蛋黃之中，使蛋黃變?yōu)槌壬蛘呱罴t等不同的顏色，就是所說(shuō)的有害“紅心蛋”，紅心蛋不能吃。還有一種說(shuō)法是紅心但是有素飼料喂雞而產(chǎn)生的與黃心雞蛋沒(méi)有差別。到底哪一種說(shuō)法是可靠的呢？幾天小編就為大家解解疑惑。
生產(chǎn)主要是在飼料中添加適量的色素，使之沉積于蛋黃之中，從而使蛋黃呈現不同的顏色。只是感觀(guān)更受人喜愛(ài)而已。蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞蛋稱(chēng)為“紅心蛋”。紅心蛋相對于普通蛋，其營(yíng)養價(jià)值并沒(méi)有什么差別，紅心蛋的出現不僅可滿(mǎn)足國內消費者的需求，還可滿(mǎn)足出口的要求。現將可提高雞蛋黃色級的飼料種類(lèi)及飼喂要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下，供飼養戶(hù)參考。
胡蘿卜：每千克胡蘿卜含胡蘿卜素492nag，葉黃素508mg。在日糧中添加30％的鮮胡蘿卜，可明顯提高蛋黃色級。雞、鴨都可用。南瓜：屬多汁飼料，每千克含胡蘿卜素65mg及較多的葉黃素。適量飼喂，可有效地提高蛋黃色級。雞、鴨都可用。
苜蓿：全草制為干粉應用，日糧中添加5％的苜蓿草粉，蛋黃色級可從1級提高到4級。
黑麥草：拔節期刈割的多花黑麥草，其干粉每千克含類(lèi)胡蘿卜素200mg。在蛋雞日糧中添加5％的黑麥草粉，可使蛋黃色級從6～7級提高到11級。
聚合草：全草制為干粉應用，所含粗蛋白質(zhì)比紫花苜蓿多。日糧中添加5％的聚合草粉，可使蛋黃色級提高6級。雞、鴨都可用。
莧菜：野生的多種莧菜均可應用，適量飼喂，可使蛋黃呈杏黃色或橘黃色。
黃玉米：黃色玉米子實(shí)粉碎后每千克含類(lèi)胡蘿卜素30mg。在配合飼料中，黃玉米粉占60％，可使蛋黃色級從1級提高到8級。雞、鴨都可用。