當前隨著(zhù)食品安全和藥殘事件的頻頻曝出，要想養好肉雞，并獲得較好的經(jīng)濟效益，必須要具備幾個(gè)條件：良好的雞舍條件（包括選址、建筑及配套設施）、優(yōu)良的品種、雞群控制、藥品的規范使用、環(huán)境控制和生物安全體系的建設。

    一 、雞舍建設

    1.雞場(chǎng)位置

    應建在地勢較高的地方，貫徹隔離原則。使雞場(chǎng)遠離居民區、畜、禽生產(chǎn)場(chǎng)所、集貿市場(chǎng)、交通要道（通常最好有1.5～2公里的距離）。雞場(chǎng)的建設應合理利用地勢、氣候條件、風(fēng)向及分隔空間等因素。

    2.合理劃分功能單元

    從人、畜保健角度出發(fā)，按照各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節的需要合理劃分功能區。要便于對人、雞、設備、運輸，甚至空氣走向進(jìn)行嚴格的生物安全控制。提供可以隔離封鎖的單元或區域，以便發(fā)生問(wèn)題可以緊急處理，達到隔離的目的。

    3.房舍建筑

    當前肉雞養雞戶(hù)主要是大棚式地面平養，自然通風(fēng)，都在寬10～12米，長(cháng)30～60米左右，高度在1.5米左右，大棚的走向也是跟地行走，各式各樣，這樣的雞棚是不利于飼養管理和疫病控制的。應注意相對密閉性，寬度在10～5米，長(cháng)度在檐高2～2.5米，建筑物應能防鳥(niǎo)、防鼠、防蟲(chóng)。配備適宜的風(fēng)機和濕簾系統，（雞舍內最好安裝風(fēng)機自動(dòng)溫控器，安裝光照定時(shí)開(kāi)關(guān)，實(shí)行間斷性光照，以提高成活率和飼料利用率）。應對溫度、濕度、通風(fēng)、氣流大小和方向，光照等因素產(chǎn)生的變化。給雞群提供安全和舒適的生存環(huán)境。每平方米飼養10～12只，通風(fēng)好不受天氣的影響時(shí)，一年四季都可以很好飼養，可平養，也可以安裝棚架在網(wǎng)上飼養。

    4.周?chē)�環(huán)境

    盡可能減少和殺滅雞舍周?chē)�病原，�?jīng)常性的清洗和消毒，保持良好的雞舍環(huán)境。

    二 、雞群控制

    引進(jìn)病原控制清楚的雞群，重點(diǎn)保證無(wú)蛋媒，甚至無(wú)蛋殼傳播的病原，主要針對雞白痢、支原體、呼腸孤病毒、禽白血病病毒、網(wǎng)狀內皮增生癥病毒、雞傳染性貧血病毒等雞病。

    避免不同品種，不同來(lái)源的雞混養，貫徹全進(jìn)全出的飼養方式，盡量做到免疫狀態(tài)相同，年齡相同，來(lái)源相同。從雞場(chǎng)大小和結構出發(fā)合理掌握飼養密度。盡可能減少日常飼養管理中的應激反應，防止生產(chǎn)操作中的污染和感染。實(shí)行帶雞消毒，定期檢查及免疫狀態(tài)監測。

    三 、環(huán)境控制

    在影響肉雞生產(chǎn)性能的幾個(gè)因素中，環(huán)境控制往往被不重視，固守多年的經(jīng)驗主義唯以滿(mǎn)足現代肉雞的生長(cháng)需求，往往從而導致雞群生產(chǎn)性能低下。

    1.溫度

    很多養殖戶(hù)還是按照老辦法，前三天育雛溫度在34℃以上，有的甚至到36％：以上，而后期降溫幅度較大，晝夜溫差大。育雛溫度過(guò)高導致雞苗飲水量大、吃料緩慢、排稀便、營(yíng)養消化不充分、呼吸加快、體內代謝不平衡、甚至導致張口呼吸和脫水，嚴重時(shí)發(fā)病死亡。雞舍環(huán)境溫度每天的溫差不應超過(guò)1℃，溫差太大，雞群受冷熱應激，容易感染疾病。

    正確的育雛溫度1日齡雛雞應在33～34℃，到7日齡時(shí)，環(huán)境溫度應降低到30～31℃。以后每周下降2～3℃，至35日齡時(shí)，雞舍溫度應控制在19～20℃。

    2.濕度

    適宜的濕度能使舍內溫度更加均勻，防止雞只脫水，尤其是預防育雛第一周因為雞舍濕度過(guò)低導致的均勻度差及生產(chǎn)性能低下，也有利于雞只羽毛的生長(cháng)、換羽和雞體保溫，并在一定程度上防止呼吸道疾病、球蟲(chóng)病和腳墊的發(fā)生。第一周濕度應控制在60％～65％，隨著(zhù)日齡的增大濕度應控制在50％～70％。

    3.通風(fēng)

    養雞戶(hù)中有很多人在育雛時(shí)只重視保溫，而輕視通風(fēng)換氣。由于通風(fēng)不良而造成一氧化碳中毒、二氧化碳中毒、氨氣中毒等。這些有害氣體，會(huì )造成雞苗上呼吸道免疫力下降，嚴重時(shí)大量死亡。

    推薦最小通風(fēng)量應不小于0.50～0.60cfm／kg（0.01416一～0.01699 m3／m／kg），除了要保證有害氣體不超標，還要保證氧氣的含量大于19.6％。

    四、 藥品規范使用

    禽肉中的藥殘問(wèn)題，需要進(jìn)一步加大規范力度。造成藥物殘留的原因是使用獸藥不規范，如濫用抗生素類(lèi)、磺胺類(lèi)、呋喃類(lèi)、抗球蟲(chóng)類(lèi)藥物，且在出欄前沒(méi)有嚴格執行休藥期；在飼料中超量添加添加劑成分。有的養殖戶(hù)為了提高飼養效率，將預混料或添加劑加倍使用，因此出現高銅、高鐵、高硒等，這也是導致藥物殘留的一個(gè)原因；飼料中有毒物質(zhì)含量超標。例如，飼料原料中有毒元素如汞、鉛、砷、氟的嚴重超標，或該地區某一元素含量超標，長(cháng)期飼用會(huì )形成藥物殘留。減少藥物殘留的措施是嚴格執行食品衛生標準，科學(xué)合理地使用獸藥，控制藥物殘留，并嚴格執行休藥期。養殖戶(hù)應在獸醫的指導下，根據獸藥種類(lèi)、成分及致病微生物對藥物的敏感性合理使用獸藥，對癥下藥，不亂用、濫用藥物。應當選擇一些療效高、作用強、代謝快、副作用小的抗菌藥物，并在家禽出欄前7～1 4天停止用藥。

    五、生物安全體系

    商品雞群普遍存在個(gè)體生長(cháng)不勻、生產(chǎn)性能下降、疫苗免疫效果不佳、疫病復雜、藥物治療效果差、雞群發(fā)病率和死淘率增加等現象，原因主要是嚴重導致感染禽的免疫功能受到損害，使機體抵抗力下降，易于遭受其它病原的并發(fā)或繼發(fā)感染，發(fā)生疾病、生產(chǎn)能力下降，甚至死亡的現象。雞傳染性貧血病毒、馬立克氏病病毒、傳染性法氏囊病病毒、網(wǎng)狀內皮增生癥病毒、禽白血病病毒的感染，除了能引起一般原發(fā)感染的疾病、生產(chǎn)性能下降、死亡等之外，還可引起宿主的防御系統特別是免疫器官的損害（免疫功能受到抑制），結果導致廣泛的繼發(fā)感染而產(chǎn)生更嚴重的損失。

    當前肉雞養殖存主要問(wèn)題是，在現有雞舍環(huán)境下的生物安全水平，只能起到降低疾病發(fā)生的作用；對生物安全綜合防治措施中的重要性認識不足，過(guò)分依賴(lài)生物制品的免疫預防作用和應用藥物的防治作用；對生物安全認識不清，尤其不能很好結合當地情況，針對性健全生物安全體系，缺少大范圍、全系統的生物安全協(xié)調作用，因此作用發(fā)揮受到限制；不能長(cháng)期全面、徹底的執行生物安全。

    針對上述問(wèn)題，肉雞養殖戶(hù)應徹底清理雞糞、清掃雞舍，做好沖洗消毒工作。用高壓清洗機將雞舍頂棚、墻壁、地面等由上而下徹底沖洗干凈，特別要注意進(jìn)風(fēng)口、風(fēng)扇軸和風(fēng)扇葉、地面等，不能留有死角。沖洗干凈的雞舍應無(wú)異味；做好殺蟲(chóng)滅鼠工作，用有機磷殺蟲(chóng)劑等進(jìn)行全舍滅蟲(chóng)，做好雞舍封閉，合理投放鼠藥；用噴霧器嚴密的噴灑消毒，再使用消毒藥對雞舍進(jìn)行全面消毒，最后把雞舍全部封閉再用甲醛噴灑消毒，密封48～72小時(shí)，在進(jìn)雞前將甲醛氣體排放干凈，等待接雞苗；日常做好人員、物品和車(chē)輛的隔離和消毒工作，做好廢棄物，墊料、糞便、污水、死雞、垃圾的處理；制定嚴格的質(zhì)量控制規劃、加大執行力度，確保生物安全效力的充分發(fā)揮。

    小編認為只有在肉雞飼養中，要更好的做好環(huán)境控制和生物安全防制，加強科學(xué)的飼養管理，這樣才是把肉雞養好創(chuàng )造出好的經(jīng)濟效益的根本，也是立足肉雞行業(yè)的根本。