據(jù)成武縣生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：7月份，進(jìn)入夏季后，我縣氣溫持續(xù)升高，我縣肉類食品開始進(jìn)入消費(fèi)淡季，近期我縣羊肉市場(chǎng)銷售有所回落，市場(chǎng)需求平穩(wěn)，市場(chǎng)價(jià)格有小幅下跌。近期，我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲，本期，我縣白條雞平均零售價(jià)格為13.58元∕公斤，環(huán)比上漲0.82%。具體情況分析如下：
近期我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格小幅上漲，本期我縣白條雞平均零售價(jià)格為13.58元∕公斤，環(huán)比上漲0.82%。具體分析如下：
1、需求增加。近期我縣豬肉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)上漲，處于春節(jié)過(guò)后的相對(duì)高位運(yùn)行期，促使一部分居民以白條雞消費(fèi)代替豬肉，導(dǎo)致白條雞的市場(chǎng)需求有所增加，加之近幾個(gè)月結(jié)婚辦喜事的居多，很多酒店、餐館等餐飲企業(yè)對(duì)白條雞需求劇增，也進(jìn)一步推動(dòng)了其市場(chǎng)價(jià)格上漲。
2、手工費(fèi)用上漲。由于屠宰場(chǎng)上調(diào)了白條雞加工手工費(fèi)，加工費(fèi)用上漲，從而在一定程度上推動(dòng)了其市場(chǎng)價(jià)格的上漲。
3、成本增加。我縣玉米、飼料價(jià)格持續(xù)上漲，加之柴油、汽油市場(chǎng)價(jià)格也出現(xiàn)上調(diào)，運(yùn)輸費(fèi)用有所提升，導(dǎo)致了養(yǎng)殖成本持續(xù)上升。
預(yù)計(jì)后期，從養(yǎng)殖成本看，近期，我縣肉雞配合飼料、玉米價(jià)格和人工流通成本，皆保持著穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)，短期內(nèi)價(jià)格下跌的可能性較小;從市場(chǎng)供需看，市場(chǎng)呈現(xiàn)“回暖”跡象，白條雞將進(jìn)入銷售高峰期，目前，各大酒店、餐館、家庭對(duì)雞肉類食品消費(fèi)需求量上升，共同因素疊加，預(yù)計(jì)后期我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格仍有小幅上升空間。