上個月，中央農村工作會議在京召開。本次會議強調，要著力加強農業(yè)供給側結構性改革，樹立大農業(yè)、大食物觀念，推動糧經飼統(tǒng)籌、農林牧漁結合、種養(yǎng)加一體、一二三產業(yè)融合發(fā)展。農業(yè)供給側結構性改革的目的，是為了實現(xiàn)農產品由低水平供需平衡向高水平供需平衡躍升。肉類產品生產和流通，是農業(yè)供給側結構性改革的重要內容，必然隨著改革的發(fā)展而發(fā)展。
但從肉類產品生產和流通分析，依然存在幾個具體的問題：
一、庫存問題
一些肉類產品和畜牧業(yè)生產發(fā)達的地區(qū)，產品調度和儲藏能力不強，一些地方的肉聯(lián)企業(yè)還存在儲藏和流通等環(huán)節(jié)沒有發(fā)揮出應有的作用；二是成本問題。生產成本高，加工風險大，儲藏不確定因素多，嚴重影響肉類產品生產。三是效益和競爭力問題。現(xiàn)階段，肉類產品的效益高低和效益構成，已經不僅僅是產品本身，國家的政策性補貼已經成為肉類產品效益和競爭力的重要組成部分。四是肉類產品生產的基礎設施條件保障問題。當前“互聯(lián)網+”已經成為產品流通的重要形式，但是，在肉類產品環(huán)節(jié)，目前還是以區(qū)域性的層次較高的平臺為主，直接與消費者對接的消費平臺尚未完全建立，而且監(jiān)管也缺失，難以保障肉類產品消費安全。
二、解決方案
1.加大對農業(yè)供給側結構性改革的認識和理解
要認清農業(yè)發(fā)展改革的基本形勢，正確理解肉類產品流通環(huán)節(jié)在農業(yè)供給側結構性改革當中的作用，使肉類產品流通環(huán)節(jié)成為農業(yè)供給側改革的重要內涵；認真分析肉類產品流通環(huán)節(jié)當中的矛盾和問題，積極將肉類產品流通擺進農業(yè)供給側改革當中，使肉類產品流通環(huán)節(jié)的改革不斷適應農業(yè)供給側改革需要，確保肉類產品流通改革與農業(yè)改革相一致；制定肉類產品流通環(huán)節(jié)改革的技術線路和有效措施，促進農業(yè)供給側結構性改革的順利開展。
2.積極化解肉類產品流通環(huán)節(jié)存在的問題
在肉類產品的庫存上，從肉類產品市場需求出發(fā)，建立健全產品流通政策體系，合理調度肉聯(lián)企業(yè)，降低產品積壓；在肉類產品流通成本問題上，拓寬融資渠道，把握國家政策，用足用活補貼資金，降低生產成本；加大對肉聯(lián)企業(yè)的清理，盤活資源。
3.認真對接產業(yè)發(fā)展
肉類產品流通改革的目的在于肉類產品供給體系的質量和效率，為此，肉類產品流通改革必須認真對接區(qū)域產業(yè)發(fā)展需求，主動把握區(qū)域產業(yè)發(fā)展方向，根據產業(yè)發(fā)展方向和規(guī)模，不斷修正肉聯(lián)企業(yè)改革思路，推進肉類產品流通及農業(yè)供給側結構性改革穩(wěn)步發(fā)展。
4.提高市場競爭能力和產業(yè)效益
加快適應流通環(huán)節(jié)的變革，順應互聯(lián)網發(fā)展和電商物流發(fā)展的趨勢，不斷調整肉類產品營銷思路，使肉類產品流通和營銷主動融入流通新業(yè)態(tài)；充分利用和把握新興流通業(yè)態(tài)的新優(yōu)勢，以創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調發(fā)展、綠色發(fā)展、開放發(fā)展和共享發(fā)展為目標，提高肉類產品市場競爭能力和產業(yè)效益，促進農業(yè)供給側結構性改革向縱深發(fā)展。