每年“十一”、春節(jié)兩大節(jié)日之前雞蛋價(jià)格都會(huì)明顯走高，但臨近節(jié)日或節(jié)日期間價(jià)格又會(huì)有所回落，而今年似乎跟往年不同，節(jié)前不漲反跌，節(jié)后卻紛紛上漲。據(jù)了解，金鳳市場(chǎng)本周雞蛋價(jià)格穩(wěn)中略漲，國慶節(jié)后雞蛋價(jià)格由140元/箱(45斤)上漲到145元/箱(45斤)。國慶之后，全國各地情普遍看漲。
由于前期蛋價(jià)低迷達(dá)半月之久，出現(xiàn)產(chǎn)銷價(jià)格倒掛局面，有上漲內(nèi)在動(dòng)力。從需求方面看，下半年食品廠開工率較高，學(xué)校食堂工廠等集中要貨，加之市場(chǎng)“買漲不買跌”的心理，短期集中要貨拉動(dòng)了市場(chǎng)的“火爆情緒”。
除此上述的幾種方面之外，人為的囤貨行為也促進(jìn)了蛋價(jià)的上漲的一個(gè)重要的原因，客戶這段時(shí)間的要貨較積極，養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了惜售心理，個(gè)別養(yǎng)殖戶囤貨，收貨較難。