近日，記者在市場(chǎng)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價(jià)格較之前3.6～3.7元/斤左右略有上漲。“最近雞蛋價(jià)格稍微漲了一點(diǎn)，基本上是3.8～3.9元/斤，也到了漲價(jià)的時(shí)候了�！蓖ㄖ輻钋f路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋攤位的攤主李先生告訴記者，每年過(guò)了立秋，雞蛋價(jià)格都會(huì)有所上漲，不過(guò)今年雞蛋的價(jià)格一直都不太高。
此次雞蛋價(jià)格上漲也是從山東地區(qū)率先拉開(kāi)序幕。據(jù)喜蛋了解，山東地區(qū)雞蛋均價(jià)從8月初的2.86元/斤上漲至目前的3.28元/斤，漲幅高達(dá)14.69%。
“進(jìn)入8月份以后，各地高溫天氣逐漸降低，之前出現(xiàn)的霉蛋、臭蛋問(wèn)題得到了一定緩解，下游的需求也有所好轉(zhuǎn)，經(jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)積極性隨之提高�！弊縿�(chuàng)資訊分析師牛磊談到當(dāng)前雞蛋市場(chǎng)的行情時(shí)如是說(shuō)。
北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示，8月12日新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)為3.42元/斤，較8月5日3.1元/斤上漲10.32%。新發(fā)地市場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉通表示，7月份雞蛋價(jià)格處在近幾年同期的最低位運(yùn)行，近期雞蛋價(jià)格上漲是其價(jià)格低位的反彈，全國(guó)大部分地區(qū)都出現(xiàn)了雞蛋價(jià)格同步上漲。
據(jù)了解，無(wú)論是去年還是前年，養(yǎng)雞利潤(rùn)大大增加，受此影響，今年養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄量也在上漲。截止7月底，全國(guó)蛋雞存欄量達(dá)13.19億，同比增加近10.23%。這也使得6、7月份雞蛋價(jià)格一直低位徘徊。
牛磊表示，目前雞蛋價(jià)格已漲至階段性高位，終端環(huán)節(jié)多是隨進(jìn)隨銷(xiāo)，整體走貨尚可，短期將以平穩(wěn)運(yùn)行為主。但隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)和中秋節(jié)臨近，經(jīng)銷(xiāo)商和食品廠陸續(xù)進(jìn)入備貨階段，市場(chǎng)需求將得到提振�！邦A(yù)計(jì)近期蛋價(jià)或大穩(wěn)小動(dòng)，個(gè)別高價(jià)區(qū)小幅回落，中下旬左右蛋價(jià)再次迎來(lái)沖高階段。”
不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士對(duì)雞蛋市場(chǎng)后市行情并不太看好，因?yàn)殡u蛋供應(yīng)大于需求的局面仍沒(méi)有改變。尤其是，近期雞蛋價(jià)格上漲既不是雞蛋產(chǎn)能下降影響，也不是市場(chǎng)上需求有了大幅提高，而是市場(chǎng)上對(duì)低價(jià)一種抵制。因此，預(yù)計(jì)隨著“雙節(jié)”的臨近，需求量會(huì)有一定增加，屆時(shí)價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)小幅上漲，但離價(jià)格大幅上漲尚需時(shí)日。