隨著終端環(huán)節(jié)需求量明顯增加，近期山東省淄博市臨淄區(qū)雞蛋價(jià)格上漲強(qiáng)勢(shì)，目前已突破四元大關(guān)。本月初，隨著學(xué)校開學(xué)和中秋節(jié)的臨近，經(jīng)銷商和食品廠陸續(xù)進(jìn)入備貨階段，蛋價(jià)觸底反彈，開始進(jìn)入上行通道，中旬以來上漲表現(xiàn)更是搶眼，幾乎每天一漲。
監(jiān)測顯示，8月17日集貿(mào)市場雞蛋平均價(jià)格為4.07元/斤，周環(huán)比上漲9.1%，較月初3.47元/斤已累計(jì)上漲17.3%，較去年同期4.7元/斤仍下跌13.4%。
對(duì)于蛋價(jià)持續(xù)上漲，有雞蛋攤主表示，入伏以來的高溫多雨天氣對(duì)雞蛋生產(chǎn)影響較大。天氣原因?qū)е碌半u食量減少，飲水增加，產(chǎn)蛋數(shù)量和質(zhì)量雙雙下滑，同時(shí)由于蛋殼較薄使得運(yùn)輸途中破損率增加，雞蛋市場供應(yīng)量較前期有所下滑。其次，隨著各類學(xué)校的陸續(xù)開學(xué)及中秋節(jié)臨近，經(jīng)銷商和食品廠開始進(jìn)入備貨階段，一定程度上提振了市場需求。
短期內(nèi)，受需求回暖提振，搜牧喜蛋預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格將仍有上漲空間，但出現(xiàn)大漲的可能性不大。