其實(shí)今年以來(lái)雞蛋市場(chǎng)的行情一直不是很好。按照往年行情，尤其是中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)的時(shí)候，雞蛋價(jià)格應(yīng)該是最高的，但今年雖然價(jià)格有所上漲但漲幅不大。更為反常的是，一般國(guó)慶節(jié)后其價(jià)格會(huì)有所回落，但今年卻小幅上漲。具體說(shuō)應(yīng)該是震蕩調(diào)整，因?yàn)閲?guó)慶節(jié)后雞蛋的價(jià)格一直是漲漲跌跌。11月初，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)的平均價(jià)是每斤3.53元，而本月初價(jià)格為每斤3.28元，下降了7.08%，比去年同期則下降10.14%。
雞蛋價(jià)格下降是因?yàn)殡u蛋的供應(yīng)始終處于大于需求的狀態(tài)，價(jià)格下行是必然的趨勢(shì)，“雖然一些經(jīng)銷(xiāo)商看到，雞蛋很快就會(huì)進(jìn)入年底需求逐漸轉(zhuǎn)旺的時(shí)間段，希望在雞蛋價(jià)格走低期間適當(dāng)儲(chǔ)存一些雞蛋，等待雞蛋價(jià)格反彈時(shí)銷(xiāo)售，但是由于雞蛋供應(yīng)充足，養(yǎng)雞場(chǎng)保有較大的雞蛋存量，僅僅依靠?jī)?chǔ)存商、經(jīng)銷(xiāo)商儲(chǔ)存雞蛋，很難挽救價(jià)格下行的頹勢(shì)，于是就放棄了收儲(chǔ)，把已經(jīng)儲(chǔ)存的雞蛋轉(zhuǎn)而重新投放到市場(chǎng)，進(jìn)一步加重了價(jià)格下行的壓力，這種價(jià)格下行的態(tài)勢(shì)，在后期還會(huì)繼續(xù)存在一段時(shí)間。”
據(jù)介紹，在今后較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，雞蛋的產(chǎn)能大于需求的局面難以改變，雞蛋價(jià)格會(huì)繼續(xù)在較低的價(jià)位運(yùn)行，難以出現(xiàn)起色。本月中下旬受元旦影響，在備貨增多的利好因素支撐下，蛋價(jià)或上漲0.1～0.2元/斤。